Prof. ddr. Ana Vovk je dvojna doktorica znanosti, s področja fizične geografije in varstva okolja in ustanoviteljica Mednarodnega centra za ekoremediacije ter Inštituta za promocijo varstva okolja. Je predavateljica na dveh fakultetah v Sloveniji in v tujini. Ustanovila je Učni poligon za samooskrbo Dole, ki je nagrajen z nacionalno nagrado za drugo najboljšo učno pot v Sloveniji. Kot znanstvenica se ukvarja z raziskavo naravnih virov, kar prenaša v pedagoško prakso. Še posebej rada poudari pomen samooskrbe ter pomembnost in prednosti veganskega ekološkega kmetijstva.

V predavanju bomo izvedeli, kaj pomeni celostna samooskrba in kako lahko z naravnimi pridelovalnimi sistemi pridelamo vse brez okopavanja, dodatnega zalivanja in brez uporabe kemikalij. Namreč samo naravno pridelana hrana nam daje življenjsko energijo. Pri tem imajo pomembno vlogo tudi čudežne rastline, ki jih moramo nujno imeti na vrtu ali v loncih.