Spletno mesto za delovanje uporablja piškotke. Z nadaljevanjem obiska spletnega mesta se strinjate z uporabo piškotkov. Preberite več o piškotih.

Matej Stipanič: Govedina na žaru

Ogled v COBISS-u

Kuharske knjige

Dedal, 2021

112 str.

Za vse ljubitelje ognja in dobrega mesa je v izšla nova posebna tematska izdaja revije Dober tek s katero razkrivamo skrivnosti dobre govedine na žaru: o govedini, pasmah in vzreji, poimenovanja in opisi kosov mesa, zorjenje govedine, kako izbrati dober steak…

Našli boste:

• vse o govedini, pasmah in vzreji,
• poimenovanja in opisi kosov govedine,
• vse o suhem in mokrem zorjenju govedine,
• napotke za peko in dimljenje,
• trike, namige in zanimivosti,
• najboljši recepti za steake in velike kose govedine.

Glavni avtor publikacije Matej Stipanič je predan mojster žara z dolgoletnimi izkušnjami, poznavalec različnih tehnik peke, od klasike do dimljenja, od priljubljenih steakov do prezrtih velikih kosov.
Mojstrske nasvete deli na svojem blogu, delavnicah peke na žaru in v priljubljenih tematskih izdajah revije Dober tek. (primus.si)

Dodano: 1. 6. 2021